В Самаре выявили некачественную ульяновскую "молочку"

Добавить в источники в

В Управление Россельхознадзора Управление Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области поступила информация от профильного ведомства Самарской области о том, что  отобранные пробы молочной продукции, произведенные ООО «Тереньгульский маслодельный завод», не отвечают требованиям законодательства в сфере Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции». 

По результатам исследования ФГБУ «Самарский референтный центр Россельхознадзора» в молочной продукции было установлено превышение кислот:

— в сметане (с массовой долей жира 15%)  установлено значение: олеиновой кислоты – 38,8 при норме 22,0-32,0; пальмитиновой кислоты – 38,9 при норме 22,0-33,0; соотношение метиловых эфиров жирных кислот линолиевой к миристиновой – 22,2 при норме 0,1-0,5; соотношение метиловых эфиров жирных кислот пальмитиновой к лауриновой – 277,7 при норме от 5,8-14,5;

— в кефире 2,5% установлено значение: олеиновой кислоты  38,4 при норме 22,0-32,0; пальмитиновой кислоты 39,1 при норме 22,0-33,0.

В отношении ООО «Тереньгульский маслодельный завод» специалистами Управления была проведена внеплановая проверка. Завод признан виновным в совершении административного правонарушения, ответственность за совершение которого предусмотрена ч.1. ст.14.43 КоАП РФ и подвергнут административному штрафу в размере 100 000 рублей. Выдано предписание об устранении нарушений. На предприятии введен усиленный лабораторный контроль.

Отмечается, что повышенное содержание линолевой, олеиновой и пальмитиновой кислот в организме человека увеличивает риск возникновения различных заболеваний. 

Фото: Россельхознадзор