Падают продажи кофе и чая? Мало клиентов? Что происходит? Почему клиент уходит в

Падают продажи кофе и чая? Мало клиентов? Что происходит? Почему клиент уходит в

30 сентября 2014 377 Ульяновск Власов Виталий

Как часто можно услышать от ресторатора:
«У нас в заведении мало пьют кофе, редко заказывают чай, скептически относятся к горячему шоколаду....вообщем, клиент пошел не тот....кризис... нет денег....»
Но при детальном анализе ситуации открывается следующая картина:
В подавляющем числе заведений, позиционирующих себя даже как кофейня — сам кофе очень посредственный! Чай — банальный, из соседнего супермаркета. Шоколад...если почитать состав — вообще можно жмыхом ароматизированным назвать...
Чего ожидает хозяин такого заведения — непонятно. Какое чудо должно произойти?Случайно забредут посетители? Сомнительно, что такие ожидания — устойчивый бизнес.
Надежда на постоянных клиентов? Но есть закон: «рыба ищет где глубже...» И этот клиент — также в поиске и, возможно уже нашел...., но не здесь.
Так что же привлекает клиента и делает его визиты постоянными, кроме всех прочих условий?
В первую очередь — меню. Эксклюзивное и качественное меню.
И очень сильный вес в меню имеют напитки.

Телефон: 89176226061

*Обращаясь по объявлению пожалуйста говорите, что нашли его на портале "УльяновскСити"

Рассказать в соцсетях

Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!